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现代食品包装设计中存在的问题及解决措施

来源:原创论文网 添加时间:2019-09-27

包装设计硕士论文写作参考6篇之第五篇:现代食品包装设计中存在的问题及解决措施

摘要

  生产技术的不断革新使得现代产品包装设计不再受技术的制约。从马斯洛的需求层次理论来看,现代食品包装不仅要具备一定的实用功能,包装设计元素还要有一定的设计意味。包装色彩作为现代食品包装视觉设计要素之一,其联想性表达能将包装色彩符号语义与食品基础信息联系起来,使受众通过简单的色彩阅读就能直观地了解食品的各类信息。同时,在受众联想、想象等主观思维的作用下,包装色彩联想性表达还能满足受众的色彩情感诉求。因此,从色彩联想性入手分析现代食品包装色彩,能够解决包装色彩设计中存在的一系列问题。从现代食品包装市场角度分析,批量化设计模式使得受众通过部分食品包装色彩的视觉阅读只能简单地了解到与色彩相关的食品信息,包装色彩联想性表达这一色彩心理活动较为薄弱。从色彩符号语义入手强化现代食品包装色彩联想性的表达,不仅能够解决现代食品包装设计中存在的问题,还能够促进食品包装色彩文化不断丰富、发展。

  本论文首先对现代食品包装设计中色彩联想性表达过程进行分析、梳理,总结出现代食品包装色彩联想性表达的优势及影响因素。其次是从现代食品包装色彩联想性表达入手,结合实例对色彩符号语义进行多角度分析,概括出包装色彩联想性表达过程中色彩符号语义与食品属性之间的关系,由此总结出如何利用包装色彩联想性表达解决现代食品包装设计中存在的问题。最后是对色彩联想性表达的社会价值及总体发展趋势进行分析,总结出色彩联想性表达在食品信息展示环节、受众消费环节、品牌文化传播环节中的社会价值。总的来说,研究色彩联想性在现代食品包装设计中的实际应用案例,梳理食品包装色彩联想性表达与包装色彩符号语义的关系,能够帮助包装设计者运用色彩元素优化现代食品包装,使食品包装为消费者创造更好的色彩体验,同时为品牌延伸提供更多的色彩服务。当然,强化包装色彩联想性表达还能够提升食品品牌的市场竞争力,使食品包装的市场优势不断展现出来。

  关键词:现代食品包装;包装色彩;包装色彩联想性;色彩情感诉求

包装设计

ABSTRACT

  The continuous breakthrough in production technology makes modern product packaging design no longer subject to technology constraints. From the perspective of Abraham H. Maslow's hierarchy of needs, modern food packaging must not only have certain practical functions, but also have a certain design meaning. Color is one of the visual design elements of modern food packaging. The color association expression can link the package color information with the food information. The audience can intuitively understand the various attributes of the food through simple color information reading. At the same time, under the influence of subjective thinking such as audience association and imagination, the color association expression of packaging can also satisfy the color and emotional appeal of the audience. Therefore, analyzing the color of modern food packaging from the perspective of color associativity can solve a series of problems in packaging color design. From the perspective of modern food packaging market, the batch design mode enables the audience to simply understand the food information related to color through the reading of food packaging color. The color association of packaging color association expression is weak. Strengthening the color associative expression of modern food packaging from the perspective of color symbols can not only solve a series of problems in modern food packaging design, but also promote the rich and development of food packaging color culture.

  Firstly, the paper analyzes and combs the color associative expression process in modern food packaging design, and summarizes the advantages and influencing factors of the color expression of modern food packaging.Secondly, starting from the associative expression of modern food packaging color, combined with examples to analyze the color symbols in multiple angles, summed up the relationship between color symbols and food attributes in the process of packaging color association expression, and summed up how to use packaging color associative expression to solve the problems in modern food packaging design. Finally, the paper analyzes the social value and development trend of color association expression, and summarizes the role and value of color association expression in food information display, audience consumption, and brand culture communication. In general, the study of color associativity in modern food packaging design can analyze the relationship between food packaging color association expression and packaging color symbols, which can help packaging designers use color elements to optimize modern food packaging and make food packaging creates a better color experience for consumers while providing more color services to the brand. Of course, the enhanced expression of the color of the package can also enhance the market competitiveness of the food brand, so that the market advantage of food packaging is constantly displayed.

  Key Words: Modern food, Packaging color, Packaging color association, Emotional appeal of color
 

目录

  第1章绪论

  1.1研究背景及现状分析

  1.1.1社会文化背景

  科技水平的提升使得食品包装市场不断涌现出新观念、新概念的包装设计样式。20世纪90年代以来,各产业技术不断跨界发展与融合,包装文化产业也逐渐成为新兴的知识经济产业,食品包装文化在社会文化中的地位也得到空前的提升。对于食品包装设计者来说,好的食品包装不仅要具备承载、保护产品的实用功能,它还要蕴含一定的设计意味,这个设计意味能使食品包装在陈列过程中满足消费者的情感诉求,引发消费者情感的共鸣。从食品包装视觉元素来看,包装色彩元素最易与人产生心灵上沟通,并且文化传播功能优于图形元素、文字元素等包装视觉元素。这也就是说,设计者要想激发消费者的购买动机,在包装设计过程中就一定要充分考虑人们面对包装色彩时可能产生的一系列心理活动。由于色彩心理活动的产生受人的生存环境与社会经历、经验的影响,所以不同群体的色彩情感诉求方式有一定的差异。再加上色彩本身的符号语义与民族、地域文化背景有一定的关系,所以在地域特色食品互通有无的今天,要想使食品包装文化打破地域文化的限制,设计者需着重考虑:当一个食品包装呈现在人们眼前时,人们能通过包装色彩阅读联想到什么?这些联想内容是否能促使人们认可食品的品牌文化?同时,在色彩认知过程中,食品包装色彩是否能满足受众的多元化心理需求?在包装批量化设计的今天,多数食品包装色彩设计并不能直观地向消费群体展示出食品包装所包含的食品信息,包装色彩元素所蕴含的设计意味也很难满足受众的信息需求及情感诉求。这就促使我们不断思考:如何将包装色彩元素与食品属性紧密地联系起来,如何从包装色彩联想性入手解决现代食品包装色彩设计中存在的一系列问题,如何利用包装色彩情感诉求的方式激发消费者的购买兴趣。这也是我们为什么要多角度研究现代食品包装色彩联想性的原因。在这样的社会文化背景下,只有深入分析现代食品包装色彩联想性表达的方式及影响因素,从色彩符号学角度对现代食品包装色彩设计中存在的问题进行深入剖析,并通过色彩符号语义强化包装色彩联想性表达,才能有针对性地解决现代食品包装色彩设计存在的问题,使包装更好地为消费者服务。

  1.1.2理论研究背景

  日本小林重顺的《色彩心理探析》从色彩心理学出发,系统地阐述了不同色彩环境下人们产生冷暖、软硬、清浊等心理感受,并以实际案例论述设计中色彩的影响力。德国爱娃海勒的《色彩的性格》通过大规模社会调查,总结概括出一系列实际数据。在数据支撑下,以一个色系为视点,系统地论述不同人群对同一色彩的不同心理反应,同时根据调查数据总结出各个色系色彩的性格、形象和征意义。张康夫的《色彩文化学》从色彩文化的基本概念出发,论述了色彩文的发展起源以及色彩对人的影响。从色彩文化符号到色彩审美符号,系统地阐述了色彩细腻的情感素质。作者不仅论述了以视觉形象为基础的色彩审美符号,还提到了宗教、国家政体、地域民俗等文化语境下的人群色彩审美特征差异。同时,作者还对年龄、性别因素差异下,社会群体的色彩情感诉求差异进行分析论证。乌克兰娜达利娅·玛依耶芙娜的《色彩心理学》提到了室内设计、市场营销、服饰设计领域色彩的心理学的应用分析,同时从色彩联想性出发,论述了不同人群色彩心理属性的差异。吕新广的《包装色彩学》从包装色彩的物理、视觉角度发,在色彩联想的基础上对包装色彩的情感性和象征性进行论述。其将色彩联想分为具象色彩联想、抽象色彩联想两部分,并从设计者角度出发,对色彩联想的作用和市场价值进行论述。王安霞的《包装设计》从包装色彩的设计功能和设计原则出发,论述包装色彩的功能性和心理感性作用、视觉表现力等。作者结合实际案例论证了现有包装市场上包装色彩的情感与性格,冷暖与软硬,并提到了色彩的视觉心理效应及色彩的象征性,同时对不同人群面对同一色系产生的不同色彩联想、色彩感知进行论述。苗红磊、周作好的《现代包装设计》是从包装色彩的功能性和象征性出发,以实际案例论述产品销售过程中,包装色彩的情感性与象征性能满足受众的色彩情感诉求,带来巨大的市场效益。黄星的《色彩的地域文化特性在包装设计中的应用研究》提到了不同的地域文化环境下,人们面对同一色系产生的审美情感和联想结果有所不同。其从地域文化角度出发,结合实际包装案例论述地域文化特性对色彩联想及色彩情感的影响。胡简的《色彩间接心理效应在食品包装设计中的应用研究》提到了在食品包装设计中色彩情感的表现阐述了色彩对人类情绪的影响。从理论研究现状来看,有关色彩心理学与包装色彩设计的研究已经相对成熟但多数著作偏向于色彩的情感性与象征性,对色彩联想性表达与现代食品包装设计元素的交叉研究尚未有较为系统地论述。

  1.1.3现代食品包装色彩设计存在的问题

  从1796年逊纳菲尔德发明能着色印刷的石板印刷术,到19世纪初生产机器的发明,批量化生产模式加快了食品包装设计的更新速度。现代印刷技术、材料加工技术的进步也使得现代食品包装在包装材料、印刷工艺、造型样式等方面不断创新。在商品经济盛行的今天,现代食品包装色彩设计存在三方面的问题。一方面是食品包装色彩品牌标识性不强。包装色彩对塑造品牌形象有重要作用,在品牌文化传播过程中,包装色彩标识性不强将会导致受众对食品品牌的记忆难度加大。另一方面是食品包装色彩的象征性较为薄弱。受众对色彩象征性语义的了解不仅与受众色彩观念有关,还与受众所处的地域环境及日常接触的客观事物有一定的关系。现代食品包装色彩象征性薄弱会使包装难以满足受众的情感诉求,增加受众与食品包装互动的难度。第三是包装色彩的艺术美感较为薄弱。受众色彩喜好的不同,色彩审美能力的差异将会影响包装色彩艺术美感的表达。现代食品包装色彩艺术美的欠缺,会使食品包装难以满足受众的审美需求,不利实现于包装与人的互动性,也不利于包装市场可持续发展。根据人眼睛的生理功能,当一个事物出现的时候,视觉神经对其色彩的反应最为快速,其次是形状,最后才是文字元素。从人对色彩信息的阅读角度分析,色彩与文字、图形等视觉元素有所不同,人的眼睛并不能完整的解读色彩所传递的各类信息。消费主体需要通过联想、想象等思维活动对色彩所蕴含的信息进行主观地解读。那么在什么都追求"快"的时代,食品包装色彩设计真的都能符合大众审美观念,在满足受众信息需求的同时满足受众的色彩情感诉求吗?答案无疑是否定的。再加上社会经济的发展,各国贸易的互通,欣欣向荣的包装色彩文化市场其实隐藏着强烈的色彩文化危机。我们不禁自问,本土食品出口后其包装色彩设计是否也符合新地域的人文特色,其色彩文化理念是否能被新地域的民众认可,包装色彩是否能满足新地域民众的色彩情感诉求?进口食品包装色彩文化是否会对本土包装色彩文化造成一定的冲击,本土包装色彩文化是否会有被同化的风险?在这样的市场环境下,研究色彩的联想性在现代食品包装设计中的应用,通过分析包装色彩联想性表达的方式及影响因素,从标识性色彩符号、象征性色彩符号、审美性色彩符号入手强化包装色彩联想性表达,使食品包装色彩满足不同地域、民族、年龄、性别人群的信息需求和情感诉求,也是现代设计师需要着重考虑的问题。

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  1.1.3现代食品包装色彩设计存在的问题
  1.2研究的目的和意义
  1.3研究的方法
  1.4研究内容

  第2章现代食品包装设计中色彩联想性
  2.1现代食品包装设计
  2.2色彩的联想性
  2.3现代食品包装设计中色彩联想性

  第3章现代食品包装设计中色彩联想性表达
  3.1包装色彩联想性表达体现食品的原料与口感
  3.1.1色彩联想性表达体现食品原料与成分
  3.1.2色彩联想性表达体现食品口感与口味

  3.2包装色彩联想性表达提升食品的文化属性
  3.2.1色彩联想性表达体现食品的物态文化
  3.2.2色彩联想性表达体现食品的心态文化

  3.3包装色彩联想性表达满足受众多元化需求
  3.3.1色彩联想性表达满足受众信息需求
  3.3.2色彩联想性表达满足受众情感需求
  3.4影响现代食品包装色彩联想性表达的因素
  3.4.1包装视觉要素影响色彩联想性表达
  3.4.2主体色彩认知影响色彩联想性表达

  第4章强化现代食品包装设计中的色彩联想性
  4.1从色彩识别角度强化食品包装色彩联想性
  4.1.1现代食品包装色彩品牌识别性存在问题
  4.1.2品牌传播过程中色彩联想性的重要地位
  4.1.3利用标识性色彩符号强化包装色彩联想性

  4.2从色彩象征角度强化食品包装色彩联想性
  4.2.1现代食品包装色彩象征性存在问题
  4.2.2色彩象征思维中色彩联想性的重要地位
  4.2.3利用象征性色彩符号强化包装色彩联想性

  4.3从色彩审美角度强化食品包装色彩联想性
  4.3.1现代食品包装色彩艺术美感存在问题
  4.3.2色彩审美过程中色彩联想性的重要地位
  4.3.3利用审美性色彩符号强化包装色彩联想性

  第5章现代食品包装设计中色彩联想性的发展
  5.1现代食品包装设计中色彩联想性的社会价值
  5.1.1满足受众的个性化需求
  5.1.2强化包装与人的互动性
  5.1.3促进包装市场可持续发展

  5.2现代食品包装设计中色彩联想性的发展趋势
  5.2.1为消费者创造更好的色彩体验
  5.2.2为品牌延伸提供更多的色彩服务

第 6 章 结论

  对于二十一世纪的消费群体来说,食品包装不仅是承载和保护食品的模具, 它还是一种社会文化产品,需要有一定的艺术美感。色彩作为食品包装视觉元素 中最为直观,最易与人产生心灵沟通的设计元素,其不仅要实现装饰食品包装、 向受众传递食品信息的基础功能,还承担传播食品品牌文化、满足受众个性化需 求等多重社会使命。色彩联想性作为包装色彩重要的心理属性,是研究消费主体 色彩心理活动较为直观地切入点。本文通过对现代食品包装色彩联想性表达方式、 功能以及影响因素进行深入剖析,并结合实际案例论证如何从色彩符号角度强化 包装色彩联想性表达以解决包装色彩设计中存在的问题,从而得出以下三点结论:

  第一,现代食品包装联想性表达能够多角度优化包装的各类功能,在满足受 众色彩情感诉求的同时,满足受众的多元化信息需求,实现包装与人的互动。现 代食品包装色彩联想性表达不仅能通过具象联想、抽象联想、共感联想等方式辅 助文字、图形等视觉元素醒目、直观地向受众展示食品的口味口感、原料成分、 制作工艺,还能够通过联想、想象将包装色彩与消费者以往的社会经验、色彩经 验联系起来,使消费者对食品的营养价值、能量热量、品牌文化、食品文化等方 面的信息产生深入了解。因此,包装色彩联想性表达能够在实现包装商业功能的 同时,满足受众的个性化需求,促进食品品牌文化的传播。

  第二,现代食品包装色彩联想性表达并不是完全独立的色彩心理活动,它受 包装视觉因素与消费主体色彩认知的影响。设计者在设计过程中要注意协调各因 素之间的关系,避免忽略或过度关注某一因素造成食品包装色彩品牌标识性不强、 色彩象征性薄弱、包装艺术美感缺乏等问题。

  第三,现代食品包装色彩联想性表达在色彩心理活动中占据重要地位,随着 智能化商业时代的到来,强化包装色彩联想性解决现代食品包装色彩设计中存在 的一系列问题是包装色彩发展的一大趋势。色彩联想性表达在品牌文化传播、主 体象征思维活动、主体色彩审美活动中有着重要作用,从色彩符号角度强化包装 色彩联想性表达能够解决食品品牌标识性薄弱、包装色彩象征性薄弱、包装艺术 美感薄弱等一系列问题,由此可见,多角度强化现代食品包装色彩联想性表达是 大势所趋。 总的来说,在商品经济的影响下,强化现代食品包装色彩联想性表达不仅能 提高食品的市场竞争力与文化影响力,还能实现包装与人的互动,这对促进包装 市场的可持续发展有一定的指导意义。

  参考文献
  致谢

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