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高级茶艺师论文(优选范文8篇)

来源:原创论文网 添加时间:2019-10-09

  茶艺是指泡茶与饮茶的技艺,而茶艺师是指茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通常想要评定高级茶艺师的话,需要写作和发表一定的论文才行,本篇文章就为大家推荐一些高级茶艺师论文,供给大家作为一个参考。

高级茶艺师论文优选范文8篇之第一篇:从茶文化角度探究茶艺教育研究

  本文尝试着从茶文化层面阐述茶艺教育研究对象与茶文化内容, 随后剖析茶文化和茶艺教育两者关系, 力求将一种蕴含价值的模式提供给茶艺教育。

  由于茶艺教育属于茶文化一项十分重要组成内容, 主要的是对茶文化知识全面掌握, 以便将各种茶艺活动需求满足。选取各种角度区分研究茶文化。从分析茶文化发展基本情况, 构建统一完善教育体系根本不现实, 通过选取不同层面能够进行不同结构体系构筑, 让相互之间完善补充。

  从茶艺教育进行分析, 职业教育与高等教育都是专业性人才培养, 依托科学系统化知识层面可以满足社会需求, 主要面向社会岗位, 针对这样情况, 通过将专业茶文化知识当成支撑, 培养茶艺人才必须与教育规律相符, 还应该将茶文化和别的学科之间相关性明确, 以便可以与时代发展客观需要相适应。

茶艺

  一、茶艺专业课程构成

  茶艺不管是选取结构层面, 还是社会需求都存在着特别丰富学科内容, 其主要课程知识结构为:一是茶史学, 内容为茶与哲学思想、茶文学、茶文化发展史等, 通过各种层面学习饮茶文化与相关文学艺术研究;二是经营学, 内容是选取经济管理层面进行茶产业发展经营研究, 内容为茶旅游、茶外贸等;三是茶叶学, 内容是茶综合利用、种植、加工、茶健康等, 这里侧重的是茶应用与提升民族体质作用。

  二、茶艺内容相关性

  茶艺教育属于一种彰显茶文化特征的专业教育, 茶艺教育内容和知识结构存在着一致研究对象, 两者存在着关联性。

  一是茶叶学属于茶艺教育与茶艺课程基础内容, 茶叶是主要研究对象, 确立茶叶成科学基础, 才可以稳固发展茶文化, 才可以检验茶艺教育。茶艺教育中, 实物特征最为明显的文化代表为茶叶, 研究茶叶属于艺术性和知识性学科;

  二是茶经营学为茶艺教育重要内容。茶经营学的研究对象则是饮茶的相关经济法则。从本质上来看, 往往发展经济密切的联系着文化, 学生在进行茶艺教育接受过程中, 不但要做到与发展需求相符, 更为关键的是可以从今后职业发展历程得到专业肯定和提升, 另外还能够通过职业发展环节得到一定的经济收入。茶艺教育存在着特别强的教养性与专业性, 针对这样的情况, 只有有效的融合茶经营学和茶文化, 让茶文化可以处于现代经济发展的大潮中激发出来更为鲜活的力量, 这样才能够为茶艺良性发展起到积极的促进作用;

  三是茶史属于茶艺课程一门主干性内容, 茶史则是将饮茶文化的历史确立成研究对象。受到我国拥有着悠久历史与博大精深的茶文化的影响, 这也就使得研究茶文化存在着哲学、文学、史学等在内的综合性内容, 茶文化从其内涵上显得丰富厚重, 这也就使得茶文化因素的繁荣发展起到进一步的促进作用, 并且还能够有效的促进发展社会经济。

  三、茶文化在茶艺教育中的价值体现

  根据对茶文化进行分析, 那么就能够了解到其蕴含着比较高的审美价值与实用价值, 凭借着逐步渗透茶文化, 这样就可以实现茶艺教育可以更为协调人类本性, 茶文化所蕴含的价值和茶艺目标价值保持着一致性, 这也就使得茶艺教育彰显着更加具有典型性特征的意义。然而, 茶艺教育属于一门实物性特征的教育, 这门教育则是将茶文化当成基础, 存在着求真价值体现, 具体来说, 主要体现为以下几点:

  (一) 存在着历史文化的求真价值

  由于文化和历史两者之间是相互融合的, 历史属于文化, 同样的道理, 文化也是属于历史, 即便不能够重新演绎历史, 然而能够凭借着茶文化将历史进行延续, 从而做到还原茶文化的历史, 通过研究茶文化历史, 能够将中国文化魅力无穷的那一场面真实的展现出来;

  (二) 存在着健康的求真价值

  从茶的功效来看, 这不但是属于人们的日常生活中主要饮品, 还更加有益人体的健康, 凭借着多项科学实验反馈的结果来看, 茶叶中蕴含着多种有益于人体的物质。如今在持续性的推崇茶所蕴含的养生功能, 这也就使得茶成为全球范围内一种健康饮品;

  (三) 存在着客观物质的求真价值

  茶文化则是将茶叶当成载体借助于学习研究茶叶的品饮方法、冲泡技术、鉴别质量, 归纳总结所蕴含的内在规律, 以便得到真的价值。茶艺教育中能够最大限度的彰显茶文化这一价值。茶艺属于一种茶文化艺术形态, 那么具体教育实践环节必须要让学生遵循物质求真价值观, 从而得到有效真实科学规律, 对于学习掌握茶文化提供帮助。

  (四) 存在着至诚为德, 尽性是善的价值

  从茶文化来看, 不但存在着尽茶之性, 还存在着尽茶具之性, 也就是说, 无论理想多大, 其实现必须借助实践, 借助至诚达到人和物之间连接情感, 做到人与自然两者之间和谐统一。文化属于还原再现历史, 然而必须依赖现代人感觉和思想, 茶文化存在的茶德精神比较深厚, 不管特性还是人性都彰显天人合一价值, 这也就体现出其价值。茶文化体现出文化, 还体现人们价值观。往往做到将人们饮茶习俗与生活习惯满足, 这样才能够符合人们生活意义。

  而且借助专业化茶艺形态, 可以彰显人们价值性与促进人们完善生活, 在历史文化价值继承过程中, 将生活信念更加明确, 导致人们生活理想超脱生活人文意义。茶艺教育不大营造出独特茶文化氛围, 还可以塑造出高雅平和社会生活提供榜样。

  总之, 茶文化属于中华文明和智慧的体现, 并且还是在悠悠长河发展历程中逐步形成的独特艺术形态, 通过将茶文化当成支撑, 把鲜活样本提供给茶艺教育, 以便体现茶艺内在思想与外在形式, 并且还可以为培养学生人文素养与专业技能发挥着积极价值与影响力。

高级茶艺师论文优选范文8篇之第二篇:茶艺茶道教学对幼儿成长的影响

  摘要:幼儿教育在人的成长中具有极其重要的作用, 在幼儿教育中融入茶艺茶道课程对孩子的成长有积极的影响, 利于促进孩子的全面发展, 传承弘扬中华传统文化。

  关键词:茶艺茶道; 教育; 幼儿成长;

  随着中国经济、文化等方面的发展, 人们也越来越注重中国传统文化的传承;"少年强则国强", 幼儿、青少年的教育问题, 不仅只是个人或家庭, 更对国家的发展有极大的影响。所以, 近年中国幼教事业蓬勃发展。

  幼儿教育是启蒙教育, 幼儿时期是可塑性极强的一个时期, 是人生的播种, 因为幼儿时的一些学习可能会影响到一个人之后的成长与发展。在幼儿教育中融入茶艺茶道的课程, 不仅可丰富课程, 还可让优秀的中华传统文化得到传承, 有利于孩子身心的健康成长。

茶艺

  一茶与中华传统文化

  中国作为茶的发源地, 无论是茶树的种植与加工, 还是茶艺茶道的发展在世界上都是早于其他国家地区的, 可谓历史悠久, 而在其发展过程中所形成的中国茶文化, 也成为当今世界文化中中国文化产业的特色和名片。茶文化在发展过程中, 与儒、道、释等思想融合, 形成了独特的以茶为媒介的茶文化, 是中华传统文化的重要组成部分。从古至今, 历史上关于茶的传说与记载有许多, 从《神农本草经》:"神农尝百草, 日遇七十二毒, 得茶解之。"至世界第一部茶学专著《茶经》问世, 到现在茶成为世界三大无酒精饮料, 并且受到了越来越多的人们喜爱, 茶已成为人们生活中重要的一部分。茶的发展, 在每个时代都有其无法替代的影响与意义, 而且茶文化是中华传统文化中不可缺少的重要的一部分, 茶文化也不仅仅是单纯的关于茶的文化, 而是中华传统文化与茶相交融, 以茶为媒介展现中华传统文化。茶文化的精神内涵是经过一代又一代人们融合优秀文化精髓而积累沉淀下来的, 在茶艺茶道中, 通过实践教学展现一些礼仪与思想, 让幼儿接受传统文化的熏陶, 了解优秀文化及精髓, 对幼儿教育及其以后的成长都有极大的影响。

  二茶艺茶道教学对幼儿成长的影响

  (一) 对幼儿思想观念的影响

  在幼儿茶艺教学中, "礼"是必不可少的, 有奉茶礼、谢茶礼、鞠躬礼、叩指礼等传统礼仪, 礼仪体现了儒家"尊老爱幼""孝道"等思想;而茶艺茶道中, 追求自然养生, 体现了道家"道法自然"的思想;禅茶则体现了佛家与茶的关系, 让人们在品茗中感悟思考人生;中国茶文化有"重德、尚和、崇俭、贵真"的精神内涵, 其中蕴含了许多古人的智慧, 对于人们的道德修养、精神感悟都有极大的意义。对幼儿而言, 也许还达不到什么境界之说, 但是幼儿时期作为人一生的开始, 也是可塑性十分强的一个时期, 启蒙教育是十分重要的, 不积跬步无以至千里, 不积小流无以成江海, 幼儿时的教育不仅能使孩子了解、积累更多知识, 更对孩子的思想观念有指导发展意义, 对人生道路的走向也有十分重要的影响。在茶艺茶道教学中融入优秀传统文化, 传递正确积极的思想, 可以让孩子学会知礼明礼、热爱生活、热爱自然、学会理解、包容他人、开发智力等。

  (二) 对幼儿身体素质的影响

  茶从最初的药用, 到后来的日常饮用, 越来越多的人喜爱和习惯饮茶。茶是我国的一种传统饮品, 从古至今已有千年历史, 其一直受到很多人们的喜欢, 后来走向世界, 更是成为世界三大无酒精饮品之一。随着科技的发展, 人们对于茶的认识也越来越深入, 茶叶对人体的好处也被挖掘出来, 可谓益处多多。对于幼儿来说, 适当的饮茶对其身体是有益的。

  茶中含有多种无机矿质元素和有机化合物, 能为幼儿生长发育提供营养;茶可以消食去腻、促进消化、增进食欲, 对于幼儿的饮食上可以起到调节作用;茶中含有氟元素, 起到保护牙齿的作用, 可预防幼儿龋齿;茶中还含有维生素, 可以帮助儿童预防疾病。此外茶还有活跃思维、增强记忆力、杀死细菌、抗辐射、清热解毒等好处。因此, 在幼儿教育中加入茶艺茶道教学, 不仅能增强孩子的动手能力, 还可以培养孩子的兴趣, 同时也可引导孩子饮茶, 利于孩子的生长发育。

  三茶艺茶道教学与时代发展

  随着时代的发展变化, 教育也一直在发展变化。近年来, 越来越多的人重视传统文化, 习近平总书记说一个国家的治理体系和治理能力与这个国家的历史传承和文化传统密切相关, "中华优秀传统文化是我们最深厚的文化软实力, 也是中国特色社会主义植根的文化沃土。"在主持中共中央政治局第十八次集体学习时, 习近平指出, 实现"两个一百年"奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦, 需要充分运用中华民族数千年来积累下的伟大智慧。"中华优秀传统文化中很多思想理念和道德规范, 不论过去还是现在, 都有其永不褪色的价值。"在文艺工作座谈会上, 习近平要求"以古人之规矩, 开自己之生面", 在新的时代条件下传承和弘扬中华优秀传统文化, 实现中华文化的创造性转化和创新性发展。"中国传统文化博大精深, 学习和掌握其中的各种思想精华, 对树立正确的世界观、人生观、价值观很有益处。"在中央党校建校80周年庆祝大会暨2013年春季学期开学典礼上, 习近平告诫学员们要多学习, 要有"先天下之忧而忧, 后天下之乐而乐"的政治抱负, "位卑未敢忘忧国""苟利国家生死以, 岂因祸福避趋之"的报国情怀, "富贵不能淫, 贫贱不能移, 威武不能屈"的浩然正气, "人生自古谁无死, 留取丹心照汗青""鞠躬尽瘁, 死而后已"的献身精神, 把优秀传统文化和民族精神继承和发扬下去。

  中国有"客来敬茶"的传统习惯, 还有"茶祖节"的习俗, 可见茶对人们的重要以及人们对茶的重视, 作为"国饮"的茶, 在历史长河中, 其内涵不断丰富, 虽是小小的一片叶子、一杯茶, 但其中却蕴含了千百年的文化积累与智慧结晶。作为华夏儿女的我们, 有责任与义务将薪火相传的优秀传统文化传承与弘扬。将茶文化教育与现代教育联系在一起, 将茶艺茶道教学融入幼儿教育中, 以茶为载体, 引导孩子们了解茶, 认识传统文化, 传承中华文化, 让茶艺茶道教学走进幼儿园, 让孩子们带着茶和中华文化走向世界走向未来!

  四教学实践与方法

  茶艺茶道涵盖文化、实践等多方面的知识, 内涵十分丰富, 对于幼儿的启蒙教育, 在教学中则需化繁为简, 把知识整理之后更适于孩子接受吸收, 而不是一味地注重讲完讲全面, 需有重点、有效率的教学。在茶艺茶道教学中, 可根据具体的情况和孩子的特性制定一些教学方案, 如:

  (一) 动静结合教学

  孩子一般比较活泼好动, 因此在教学中要注意动静结合, 不能长时间的讲枯燥的理论知识, 需实践与理论相结合, 同时将知识趣味性, 吸引孩子注意力, 以提高教学效率。

  (二) 多种感官教学

  在教学中可以充分利用孩子的感官来了解茶, 品茶、看茶、摸茶、闻茶等多种途径, 将枯燥的文字生动有效地通过感官让孩子们获得了解, 利于加深孩子们的印象, 同时也使课程更加生动。

  (三) 潜移默化教学

  无论是知识教授, 还是实践教学, 对于小朋友而言, 都要有耐心地进行引导, 而不是浮于表面的教学。幼儿教育是启蒙教育, 在教学中, 重要的是将其中的精神思想传承下去, 让孩子对一些基本的礼仪与知识有所了解, 并且有正确的思想观念即可。

  此外, 在教学中需做好安全措施, 关注小朋友的动向;对小朋友要耐心地引导, 并且从孩子的角度出发, 思考如何制定出适合孩子的教学方案, 做好教学计划, 制定好备选方案, 以防止意外情况。

  五概括与总结

  综上所述, 将茶艺茶道教学加入幼儿教育课程中, 对幼儿的发展有很大的积极影响, 不仅有利于孩子的生长发育, 还可以通过茶让孩子们从小就接触了解茶文化和中国传统文化, 丰富幼儿教育课程内容, 同时也让孩子们掌握一门技艺与艺术及塑造良好的道德素质, 传承与弘扬中华传统文化。

  参考文献
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